|
Gegratineerde Mosselen Met Pistou
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 kg mosselen
verse basilicum takjes
1 teentje knoflook
1 dl olijfolie
50 gr geraspte parmezaankaas
peper en zout
Voorbereiding: 10 min
Bereidingswijze: Voor de bereiding van de pistou; stamp de knoflook en de blaadjes basilicum losjes fijn, voeg olijfolie, peper en zout toe mix dit alles tot een dik mengsel.
spoel de mosselen schoon verwijder eventuele baarddraden. kook ze in een bodempje water, laat ze uitlekken en haal ze uit hun schelp. leg de mosselen vervolgens in een halve schelp en verdeel ze over een ovenbestendige schaal.
schep 1 tl pistou over elke mossel, strooi hier parmezaankaas overheen en laat de schaal een paar min onder de ovengrill staan.
|
|
|